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Consejos a la hora de ofrecer una cena formal

Foodie, Lifestyle

Julio 30, 2017

De vez en cuando nos puede tocar recibir invitados en nuestra casa y como nadie quiere quedar mal parado, nos toca sorprenderlos con una exquisita cena formal. Esta situación puede llenar de estrés a más de uno, sin embargo no hay motivos para enrollarse puesto que planear el menú, los detalles y la recepción es más sencillo de lo que pensamos, solo basta saber que menos es más.

Para que esa reunión sea todo un éxito y solo tengan palabras de elogio y satisfacción para ti, te aconsejamos tomar en cuenta los siguientes aspectos:

Los platillos

Apuesto que cuando te dicen cena formal, se te vienen una cantidad de platillos súper elaborados que requieren tiempo, dinero y esfuerzo extra. La verdad es que no debes complicarte la vida ya que no todo el tiempo lo difícil es sinónimo de sabroso.

Más bien elige 3 platos básicos, que serían entrada, principal y postre.  El primero podría ser una rica ensalada, unos camarones al ajillo, champiñones salteados o una pequeña porción de pasta. El segundo y más esperado, sí tiene que ser mas procesado como pechuga de pollo rellena, filete al horno o algún buen guiso, eso sí, siempre acompañado de sus contornos y por último, algún dulce digestivo.

La temporada

Un aspecto que poco se toma en cuenta pero que es muy importante, es la relación que existe entre el clima y el tipo de comida a degustar. Es decir, cuando hay calor no conviene servir platillos pesados y de difícil digestión, a diferencia de cuando hace frio que sí debes optar por platos calientes.

En verano elige alimentos frescos y ligeros, llenos de color y texturas, pero en invierno coloca sopas, guisos y carnes rellenas sobre la mesa.

La presentación y los sabores

Pon especial cuidado en no cometer el error de cocinar siguiendo tus gustos sin pensar en el de los comensales. No a muchas personas les gusta comer vísceras, aves de caza o conejo. Tampoco lo picante o lo ácido.

Trata de acercarte lo más que puedas a un menú estándar pero dándole tu toque personal. Otra cosa, trata de estar al tanto de sí alguien es alérgico a un alimento específico, cuáles no pueda consumir o si es vegetariano.

Postres

Algo que te aportará puntos extra es tener dos variedades de postres. Por un lado algo achocolatado, mil hojas o torta rellena, y por el otro algo más sencillo tipo fresas con crema, sorbetes, fruta fresca o incluso helado.

Cantidades

Planifica el menú, el espacio, la cubertería y vajilla en base a la cantidad de invitados que vayas a recibir. No querrás que te haga falta comida o que no quepan en la mesa que destinaste para la cena.

Como ves no es nada del otro mundo ni te sacará canas verdes preparar una cena para invitados en tu casa. Procura planificar, organizar tiempo y recursos además de un ambiente cálido y ameno, eso lo logras con la iluminación, los olores y la música de fondo. Disfruta cada momento y si necesitas ayuda ¡pídela!.

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Alimentos antidepresivos

Bienestar, Foodie, Lifestyle

Julio 23, 2017

Para evitar la depresión y melancolía, la naturaleza nos proporciona una rica variedad de alimentos antidepresivos que además de aportarnos salud y energía, nos dotan de antídotos contra la tristeza. Sólo basta con prestar atención a cómo está compuesto cada plato que llevamos a la mesa y aseguraremos bienestar físico y emocional.

Miel de abejas

La miel es, además de antigua, uno de los alimentos más completos y deliciosos que podemos adquirir para tratar la depresión ya que está repleto de triptófano que es la sustancia encargada de procesar la serotonina, un neurotransmisor de la felicidad.

Chocolate

Conocido por ser un potente antioxidante, el chocolate reduce los niveles de cortisol que es a su vez la hormona que genera el estrés.

Azafrán

El azafrán fue reconocido por la ciencia médica por generar casi el mismo efecto que los antidepresivos sintéticos como el Prozac. Su uso en ensaladas, arroz o cualquier platillo tiene la capacidad de levantar el estado de ánimo.

Frutas cítricas

Todas las frutas cítricas están llenas de vitamina C. Tanto en limones como en naranjas o pomelos, podemos encontrar un antídoto natural contra el Vanadio que es un mineral que genera la depresión bipolar.

El salmón

Los pescados y en especial el salmón, contienen Omega 3 el cual mejora la forma cómo se comunican las células de nuestro cerebro y por ende aumentan la capacidad de producción de dopamina y serotonina que básicamente son neurotransmisores que regulan los estados de ánimo.

Ya sabes, lo mejor que puedes hacer para llenarte de alegría y andar feliz, es cuidar lo que consumes. Mantén presente esta lista de alimentos antidepresivos y aleja la mala vibra de tu entorno.

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10 Hábitos que activan tu semana

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

Julio 17, 2017

Los hábitos son acciones repetitivas que se hacen costumbre en nuestro día a día y en un periodo de tiempo corto. Algunos son negativos y otros son positivos. Son conductas aprendidas y por lo tanto podemos modificarlas, mejorarlas y sustituirlas siempre por la que se adecue más a nuestro estilo de vida y proyecto personal.

Esta lista te ayudará a comenzar tu semana y potenciar la vida espectacular que te mereces y vives siendo una mujer Womelish:

  • Organizar Tareas

Puedes tomarte unos minutos del domingo o hacerlo con el primer café del lunes, pero hazlo. Tómate el tiempo de hacer una lista de las cosas que debes hacer en la semana y si es posible colocar fechas topes para hacerlas. Puedes utilizar un calendario semanal o mensual pero no sufras si no pudiste completarlas todas en la primera semana. Poco a poco te vas acostumbrando.

  • Ejercicio

Comienza. Solo empieza una rutina así sea por solo 5 minutos diarios caminando, haciendo ejercicios funcionales en casa, pero hazlo durante todos los días (incluso los domingos) a la misma hora y en unos días sentirás la necesidad de hacerlo, sin importar el cansancio u ocupaciones que te haya dejado el día.

  • Alimentación

No se trata de hacer la dieta que esté en boga, dejar a un lado comidas híper calóricas o sustituirlas por pensamientos. Se resume en comer varias veces al día (se recomiendan 5) porciones moderadas de todo lo que quieras comer. Mientras más colorido el plato mejor.

  • Gimnasia mental

El cerebro y nuestra imaginación, nos estimula, activa y reconecta con nosotras mismas. Se trata de alimentar el alma y retarnos mentalmente: puedes leer un libro, realizar sudoku u otros juegos mentales que te den nuevos retos.

  • Hábitos de compras

No chicas, tranquilas, no estamos hablando de ese tipo de compras. Aquí se trata de lo que compramos para nuestro consumo alimenticio y del alma, es sencillo: menos azúcar, más frutas, más alimentos variados y coloridos, más libros, más té y menos café, menos alimentos procesados y todo más orgánico.

  • Descansar y Dormir

Es necesario dormir 8 horas diarias y punto. Esto te dará las condiciones para procesar, aprovechar y asimilar de la mejor forma el ejercicio, adecuada alimentación y energía para balancear tu mundo.

  • Consiéntete

No importa tu estado civil, estás en una relación contigo misma por toda la vida. Date lujos y gustos: regálate un dulce, una salida a un spa, comprar ese accesorio que deseas desde hace tiempo, vístete y arréglate para ti misma. Eres tu mejor compañía y lo mejor que hay en tu vida, ¡Disfrútate!

  • Prueba algo nuevo

Sí, deja el miedo, la pena, la apatía. Empieza ese curso de danza árabe, de comida Tai o comienza ese hobbie que siempre quisiste hacer pero nunca tuviste el tiempo. O simplemente ve a esa actividad que te llamó la atención en un folleto. No te vas a arrepentir de vivir la experiencia.

  • Haz contacto

Tan fácil como tomar el móvil, marcarle a ese ser querido, a esa persona que le tienes cariño pero olvidada en una base de datos (sí, esa persona que se te vino a la mente al leer esto). Márcale y tómate 5 minutos para retomar el contacto.

  • Sonríe

Todos los días, al frente del espejo, sonríe. Cada vez que puedas, sonríe. Del mal chiste de tu pareja, de tu jefe, de tu colega, de tu vecino…Sonríe. Sonríete a ti misma. Esa sonrisa con la que puedes conquistar el mundo.

Vamos a seguir juntas estos 10 pasos y les aseguro que a partir de ello nuestro ánimo semanal cambiará.

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¿Por qué desayunar es tan importante?

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

Julio 7, 2017

Desde pequeños se nos ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día y que por nada del mundo debemos saltarla, en efecto, así es. Indistintamente de la edad que se tenga y por más apurada o estresada que estemos, garantizar ese primer 25% de aporte calórico al despertarnos, es fundamental para reponer la energía que perdimos mientras dormíamos.

Cuando no desayunamos, tendemos a sentir fatiga, desmayo y falta de fuerza para realizar nuestras labores cotidianas, digamos que comer en la mañana es como recargar el tanque de gasolina de nuestro cuerpo.

El desayuno según los nutricionistas, debe ser lo más equilibrado posible estando compuesta por lácteos, cereales, frutas y grasas saludables. De esta manera tendremos cubierta una parte de la energía que necesitaremos para ese esfuerzo que hacemos durante el resto de la jornada, dicha energía no la encontraremos en una taza de café o en una bebida energética precisamente. Si cuidamos lo que comemos en la mañana, gozaremos de un alto rendimiento y capacidad tanto física como mental, además de una excelente memoria y concentración.

Otro motivo determinante para estar pendiente de nuestro desayuno es que básicamente este plato forma parte de los buenos hábitos alimenticios que equilibran nuestra nutrición y aportan la fibra, vitaminas, minerales e hidratos de carbono que el organismo requiere.

Consecuencias de no desayunar

  • Tendencia al tabaquismo
  • Obesidad
  • Mal humor
  • Riesgo de padecer Diabetes tipo II
  • Enfermedades cardiacas
  • Colesterol
  • Ansiedad
  • Fatiga
  • Estrés
  • Gastritis
  • Envejecimiento prematuro

Como ven, el desayuno resulta una de las fuentes nutritivas indispensables para el buen funcionamiento de nuestros órganos. Lo mejor es eliminar la ingesta de alimentos procesados y elegir aquellos de origen orgánico.

Si tienes problemas de tiempo o no te gusta cocinar platos elaborados y que requieran un esfuerzo extra, intenta planificando o adelantando desde la noche anterior lo que será el desayuno siguiente, acuéstate más temprano o elige batidos completos. Pero, por favor, no obvies esta importantísima comida del día ya que esta será el empuje energético que te ayudará a ser más eficiente y saludable.

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¿Qué es la Neurogastronomía?

Foodie, Lifestyle, SE BELLA

Junio 30, 2017

En el acto de comer, los seres humanos utilizamos todos los sentidos y tanto los psicólogos como los expertos en marketing lo saben, es una cuestión de emociones que se mezclan cada vez que ingerimos un alimento, a esto se le llama neurogastronomía, una disciplina que estudia cómo el cerebro se involucra e interpreta los sabores.

Debido a que utilizamos el tacto, la vista, el olfato, el gusto y el oído mientras degustamos un suculento platillo, algunos locales exclusivos para el paladar implementaron la estrategia de los audífonos con la intención de que sus comensales puedan tener una experiencia realmente sensitiva en cada bocado. Al estar en silencio podremos escuchar el crujido de cada alimento, sentiremos su textura y apreciaremos su aroma entre otros placeres que se intentan maximizar mediante esta técnica.

Si no lo crees, observa la manera como los restaurantes juegan con las emociones de los consumidores utilizando colores, música y ambientación. Fíjate cómo nos quedamos o nos vamos rápidamente de un local después de comer, o qué tanto consumimos dependiendo del sitio.

Por ejemplo el fondo musical que se utiliza para ambientar influirá en si apreciamos o no el sabor de la comida. Cuando escuchamos música pesada o de ritmos acelerados, comemos en mayor cantidad y más rápidamente. Así mismo lo hace el color de la decoración, el rojo por su parte aumenta mucho más el apetito pero si el sitio es sofisticado y decorado con tonos fríos, comeremos menos de lo normal, lo mismo pasa con lugares ruidosos.

Neurogastronomía en casa

Todos sabemos que la alimentación tiene un poderoso impacto en cómo nos sentimos, de ahí precisamente viene el dicho que reza: “Somos lo que comemos”. Es por ello que la psicología está íntimamente ligada a los regímenes dietéticos puesto que, dependiendo de nuestro estado emocional, podemos aumentar o bajar de peso rápidamente.

Si poseemos una mente positiva por consecuencia rendiremos más y seremos más productivos, lo mismo pasa cuando hacemos dieta (para reducir o aumentar medidas) ya que gestionar nuestros sentimientos inteligentemente, será una herramienta útil para lograr el objetivo final.

Conociendo los principios básicos de la neurogastronomía, podemos llevar a casa una especie de terapia aplicada que influya directamente en la relación que tenemos con los alimentos. Quizás nuestro comedor está decorado de tal manera que inconscientemente nos da más hambre, tenemos un televisor cerca que nos distrae o las sillas de la mesa son taaan cómodas que te provoca quedarte más tiempo allí y por ende comer más.

Es cuestión de observar detalladamente el ambiente destinado para comer en tu hogar y de ahí partirás a la hora de diseñarlo nuevamente según tus necesidades y prestándole más atención a todos lo elementos como la decoración, la iluminación y los ruidos cercanos.

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5 formas de moldear tu cuerpo sin cirugía

Belleza, Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

Junio 11, 2017

Para aquellas mujeres a las que definitivamente no les gusta el ejercicio ni mucho menos las intervenciones quirúrgicas, la ciencia ha desarrollado diferentes técnicas para moldear el cuerpo sin cirugía, cosa que pone a brincar en un pie a más de una.

Así es, con un poco de disposición y paciencia, podemos apreciar resultados impensables en la apariencia de nuestra figura sin necesidad de ninguna operación. Algunas de las técnicas más utilizadas para ello son:

1.Crioterapia

La crioterapia utiliza el frío como método para reducir hasta un 20% las medidas en una sola sesión y se realiza a través de un aparato especialmente diseñado para ello que no es invasivo, ni usa anestesia o inyecciones.

Esta técnica se enfoca en la áreas donde hay mayor acumulación de grasa que será succionada posteriormente mediante dos paneles de refrigeración que la mantienen inmovilizada y fija durante una hora. Es como si te dieran un ligero tirón en frío.

Los especialista dicen que, literalmente, la crioterapia congela las células grasas para que se desintegren y sean expulsadas de manera natural por el organismo en un periodo de 30 a 90 días.

 2.Velashape

Usando un sistema de succión mecánica y radiofrecuencia, se ablandan los tejidos y se calienta el colágeno de la piel, con la intención de acelerar los procesos celulares. A través del calor, aumenta la circulación, el drenaje linfático y el metabolismo.

Este sistema de electrodos se puede utilizar en cualquier zona del cuerpo que queramos modelar ya que reduce entre 2 y 3 cm con un par de sesiones. Otra de las maravillas de Velashape es que ataca la celulitis y se potencia su efecto si se combina con la ultracavitación.

3.Rejuvenecimiento corporal

Esta opción está siendo cada vez más utilizada por las mujeres del mundo, se trata de electroestimulación aplicada directamente sobre la superficie de la piel para  que penetre el tejido adiposo, contrarreste la temida celulitis, mejore su textura y le dé firmeza.

Debido a que la circulación sanguínea mejora, se podrán notar grandes cambios y rejuvenecimiento, moldea la figura y disminuye los dolores musculares. Esta opción ofrece los mismos beneficios de la masoterapia ya que reduce los bultos de grasa localizada pero sin utilizar agujas.

Los especialistas recomiendan de 25 a 45 minutos diarios de sesión junto a una rutina de ejercicios y alimentación balanceada. Lo bueno es que puede utilizarse tanto en el abdomen como en las piernas, brazos, papada y pantorrillas.

4.Máximus

Máximus combina la bioestimulación y la radiofrecuencia con la finalidad de reafirmar el músculo desde la superficie hasta lo más profundo, aumentar la producción de colágeno y derretir la grasa para que se disuelva.

Lo mejor es aplicar de 5 a 10 sesiones de 45 minutos para reafirmar unas 3 veces por semana. Es importante saber que ni las mujeres embarazadas ni las personas que tengan alguna prótesis metálica en su cuerpo o marcapasos, puede realizarse esta técnica de modelado corporal.

Un plus del Máximus es que los resultados comienzan a verse desde la primera semana de tratamiento.

 5.Liposonix

El liposonix es un ultrasonido de barrido o focalizado, que identifica las áreas con mayor grasa en el cuerpo para de esta manera, enviar ondas que la diluyan hasta 1 cm de profundidad en cada sesión que debe durar al menos 30 minutos.

Dependiendo del índice de grasa corporal, con el liposonix se pueden bajar 6 cm de sobrepeso sobre todo en la cintura, zona muy complicada para las mujeres.

Recordemos que ningún aparato es tan milagroso como para darnos una figura de modelo mientras tengamos malos hábitos alimenticios, así que es necesario tomar conciencia de lo que comemos para, no solo vernos bien, sino sentirnos y estar saludables.

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Batido especial para un vientre plano

Belleza, Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

Junio 5, 2017

Usamos gran parte de nuestro tiempo en rutinas de ejercicios con el objetivo de tener un vientre bien plano, y eso no está mal, pero también es bueno conocer algunas alternativas menos complicadas para potenciar el efecto de ejercitarse.

Consumir diariamente en el desayuno, un batido que contenga espinaca, 2 kiwis pelados, ½ taza de jugo de naranja o mandarina fresca, ½ rama de cilantro, 1 tallo de apio y un poco de hielo al gusto, garantizará que nuestro organismo no tenga deficiencia de antioxidante ni vitaminas.

Dicho de otra manera, cada vaso de este poderoso jugo contiene proteínas, carbohidratos, fibra, sodio y grasas “buenas”  que le hacen bastante bien al cuerpo ya que, por ejemplo el kiwi y la naranja, nos aporta un 80% de la vitamina C que necesitamos cada día.

Así mismo, la espinaca es rica en antioxidantes que combaten los radicales libres y por ende previene el envejecimiento, cosa que toda mujer quiere. Por otro lado rejuvenece las células y mejora el estado general de nuestra salud.

Además de sabrosa, con esta bebida de refuerza el sistema inmunitario, se rebaja la hipertensión, se evita el cáncer, las alergias y los resfriados, razones suficientes para incluirlo en todos nuestros desayunos.

Muchas veces subestimamos el poder de los batidos sin saber que es una de las mejores maneras de aprovechar todos los nutrientes de las frutas y vegetales. La próxima vez que pienses qué vas a tomar por la mañana o cuando te vayas de compras al supermercado, recuerda esta excelente receta que además de sus beneficios para la salud, te ayudará en esa ardua tarea de aplanar el vientre.

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Cómo alimentarte según tu edad

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

Mayo 12, 2017

Una dieta balanceada que incluya todos los nutrientes que necesitamos, es la única garantía de nuestra permanencia en el tiempo gozando de buena salud. Sabemos que las proteínas, grasas sanas, frutas y verduras deben estar presentes en cada plato, pero también es bueno saber que existen determinados alimentos que son recomendados dependiendo de la edad que tengas.

Si quieres tener cuarenta y seguir luciendo como de veinte con una piel limpia, tersa y rozagante, busca lápiz y papel porque te diremos cómo alimentarte según tu edad.

Durante los 20´s

Durante la década de los 20 años, poseemos una excelente masa muscular, lucimos una tez firme, suave, elástica y flexible ya que los niveles de colágeno y elastina están en su máxima expresión. No obstante, alimentarnos con comida chatarra, consumir mucho alcohol y llevar un estilo de vida agitado, a la larga hará que el cuerpo agote todas sus reservas.

Para prevenir, lo mejor es consumir muchas carnes blancas y legumbres, cereales para una buena digestión y vegetales verdes en cantidad para tener un buen stock de antioxidantes en el organismo.

Durante los 30´s

Aquí empieza el proceso degenerativo en donde las células ya no se están reproduciendo como antes, así mismo el colágeno en la piel disminuye haciéndola más seca y propensa a las arrugas. También lo notamos en la pérdida de grasa progresiva que hace que los músculos pierdan firmeza. Por otro lado el metabolismo se hace más lento y esto contribuye al aumento de peso.

¡Pero no todo está perdido! Ahora es cuando ese carrito de compras debe estar más lleno de frutas y verduras verdes para nutrirnos en antioxidantes que retrazan en envejecimiento, igualmente tenemos que adquirir y consumir todo lo que nos provea de vitamina C, los cítricos por ejemplo. La idea es que la piel no pierda elasticidad y se mantenga firme.

Durante los 40´s

Dicen que los 40´s son los nuevos 20´s pero en actitud. Lamentablemente si no asumes un estilo de vida sano, tu cuerpo te recordará los años a través de la dificultad para eliminar toxinas, la piel seca y floja por déficit de estrógenos además de manchada o decolorada.

La buena noticia es que estás a tiempo de revertir notablemente y hasta retrasar ese proceso natural del ser humano ¿Cómo? Desintoxícate e hidrátate mucho consumiendo vegetales frescos, grasas saludables, pescado, frutos secos y semillas. Así mismo opta por los granos tales como lentejas o garbanzos y no olvides las frutas verdes.

A cualquier edad es súper importante el consumo de agua para mantener fresca e hidratada nuestra piel y ayudar al proceso de digestión. Igualmente es necesario evitar el consumo de grasas saturadas y alimentos procesados, siempre será mejor elegir lo orgánico sin tanto químico añadido.

Si haces todo lo contrario a esto que te aconsejamos, lo único que ganarás será envejecer más rápido. Olvídate del azúcar, las harinas blancas y la sal. Lo importante es que interiorices el hecho de que somos lo que comemos, si llenamos nuestro estómago de basura, eso será lo que irradiaremos a través de nuestra apariencia y energía. Anímate a mejorar tus hábitos alimenticios y los años, de seguro, te pasarán por un lado.

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