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Es necesario que comas más verduras y te diremos por qué

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

enero 20, 2017

No a todo mundo le gustan las verduras, de hecho siempre recuerdo que de niña mi abuela y mi mamá prácticamente me obligaban a comerlas. Yo no sabía que era por mi bien y me resistía, pero hoy, ya de adulta, sé cuáles son los infinitos beneficios de consumir diariamente estos alimentos.

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Si incluimos al menos 400 gramos de verduras a nuestra dieta del día a día mejoraremos la salud rápidamente y eso se notará en nuestra apariencia. Si estás en dieta no puedes prescindir de ellas, pero si en general quieres cuidar tu cuerpo, obligatoriamente tienes que llenar tu carrito de compras con todas las que ofrezca el supermercado.

Si no te convences, te daremos más razones para convencerte:shutterstock_300085160

  1. Junto a las frutas son los que más agua proporcionan a nuestro cuerpo, es decir nos mantienen hidratadas.
  1. Contienen muchísima fibra así que si tienes problemas intestinales ya sabes cuál es el remedio.
  1. Están llenas de antioxidantes que previenen enfermedades del corazón y retrasan el envejecimiento.
  1. Casi no poseen grasa y eso ayuda a mantener los niveles de colesterol en su sitio.
  1. Son bajas en calorías lo que las hace ideales para los regímenes dietéticos.

Una técnica divertida para consumir verduras y aprovechar cada nutriente es dividirlas por colores, ya que cada color posee distintas vitaminas. Si nos ponemos creativas incluso podemos diseñar platos coloridos y llamativos a la vista para que te sean más apetitosos.

No hay excusas, combina tu plato con proteínas, frutas y verduras y tu cuerpo te lo agradecerá. Comienza desde hoy a cambiar esos hábitos de consumo hacía una vida más saludable.

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Relájate en un 2×3 con estos alimentos

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

noviembre 23, 2016

El ejercicio, la meditación, la música y hasta la comida pueden ayudarnos a reducir los niveles de estrés producidos por un ritmo de vida agitado y las responsabilidades propias del trabajo, casa y familia.

Según los nutricionistas, hay una variedad de alimentos específicos que por su composición son recomendados a pacientes que sufren de trastornos de ansiedad. Es decir, además de todas las ventajas de cuidar lo que comemos para mantenernos sanos y en forma, también tenemos que diseñar un menú que nos ayude a mantener un bienestar y balance emocional.

Relájate en un 2X3 con estos alimentos y te decimos porqué:

  • Un buen vaso de algún jugo cítrico como la naranja en la mañana es excelente para mantenerte sana. Acompáñalo con una cucharada de germen de trigo.
  • Para combatir el cansancio y agotamiento se recomienda añadir una cucharada de levadura de cerveza a las sopas, ensaladas o lácteos.
  • Todos los alimentos de color verde como el brócoli, lechugas y espinacas están llenos de calcio, fibra y potasio que son minerales que se consumen muy rápido cuando no estamos relajados por ende hay que mantener sus niveles altos.
  •  Los frutos secos aportan muchísimo magnesio al organismo lo que facilita el funcionamiento del sistema nervioso evitando su colapso bajo situaciones de estrés.
  • La miel es ideal para contrarrestar el insomnio que nos produce la ansiedad y descansar  mejor.
  • Las verduras de color amarillo poseen buenas cantidades de vitamina A la cual evita la irritabilidad y el mal humor.
  • El pescado y el pavo poseen aminoácidos y Omega 3 respectivamente, estos regulan notablemente la ansiedad y la depresión.
  • El chocolate es el perfecto administrador de endorfinas (hormona de la felicidad) que sólo desprendemos al hacer deporte, mantener relaciones sexuales y por supuesto ¡comiéndolo!

Ya sabes, corre al supermercado y lleva tu lista de alimentos imprescindibles para la relajarte.

 

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Iris De Arco y Erika Nota hablan de tinder WOMELISH Tv

Fashion, Foodie, SE BELLA, Videos

noviembre 8, 2016

Este fue nuestro primer episodio de Womelish Tv, conducido por Iris De Arco y Marta Ortega. Como invitada especial, Erika Nota.

 

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Una nueva dieta que previene el cáncer

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

noviembre 6, 2016

Somos lo que conocemos definitivamente, y es por ello que cuidar los alimentos que ingerimos diariamente y sus efectos en el organismo es de vital importancia. Regímenes alimenticios existen muchos de acuerdo a nuestras necesidades, pero hoy en día se ha descubierto una dieta que previene el cáncer.

Se trata de la dieta Cetogénica, que se basa en limitarnos a un mínimo consumo de carbohidratos y aumentar la ingesta de grasas sanas junto a un buen nivel de proteínas.

El pan, la pasta, el arroz, las papás, al igual que las galletas y azúcares refinadas deben ser sustituidas por verduras y frutas de todos los tipos. La idea es bajar al máximo los niveles de glucosa en el organismo sin perjudicarlo y que a su vez este utilice las grasas como combustible.

Contra el cáncer

Los efectos de la dieta cetogénica contra el cáncer han sido evaluados por diferentes especialistas alrededor del mundo. El centro Albert Einstein de Nueva York y el hospital Würtzburg de Alemania han completado las primeras fases de la investigación con ensayos clínicos que pretenden demostrar su eficacia.

Lo que si se sabe es que el cáncer es una enfermedad metabólica en dónde las células tumorales necesitan mucha glucosa para vivir, por ende en un cuerpo que posea bajos niveles, como los alcanzados con esta dieta, les sería prácticamente imposible desarrollarse.

Si nos animamos y asumimos este tipo de alimentación como un estilo de vida podemos diseñar la dieta basándonos en los vegetales, las frutas, las carnes y las grasas como ingredientes principales. El punto está en controlar las azúcares y las proteínas. De todas maneras te lo detallaremos:

  • Alimentos de cultivos orgánicos ya que estos contienen más vitaminas y no están contaminados con agentes químicos
  • Eliminar TODAS las comidas de procedencia industrial
  • Aumentar los pre y probióticos como las fibras de avena
  • Consumir toda la variedad de vegetales existentes
  • Evitar las grasas Trans como lo son los aceites vegetales

Para ser más específico en una dieta normal consumimos entre un 20 y 30% de grasas, 12 a 20% de proteína y lo demás en carbohidratos. Aplicando esta dieta las grasas sanas pueden alcanzar hasta un 80% de consumo si aumentamos los vegetales. Por ejemplo un desayuno cetogénico podría ser un omelette con vegetales y tocino. En el almuerzo pescado a la plancha con vegetales y aguacate y para la cena wrap de linaza con pollo, más aguacate y más vegetales. Todo cocido con aceite de oliva o coco.

Como ven esta dieta no solo sirve para prevenir el cáncer sino también para cuidar nuestra salud en general. Nunca está de más excluir todos aquellos aditivos químicos que no son sanos pero que si son perjudiciales a la larga. Si te decides por la dieta cetogénica, busca información con un nutricionista que personalice tu régimen y disfruta.

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Merienda fácil, rápida y saludable

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

septiembre 30, 2016

Los fines de semana son para descansar y a pocas personas les gusta ponerse a cocinar platos elaborados o pesados. Y como en Womelish lo sabemos, te daremos unas prácticas recetas para merendar sin mucho problema.

Meriendas coloridas con frutas

Una opción súper fácil y saludable son las frutas. ¿A quién no le gusta? Una recomendación muy práctica son los bowls con porciones de distintos tipos picaditas, con toping de avena o frutos secos. Procura escoger aquellas que estén de temporada y garantizarás frescura además de un divino sabor concentrado. Si quieres puedes mezclarlas con cacao 100% natural y no tendrás remordimientos.

Por otro lado, si no quieres picar nada, puedes también preparar un rico smoothie que está tan de moda hoy en día. Mezcla varias frutas de tu preferencia usando la creatividad y tendrás una bebida diseñada por y para ti. No olvides el hielo, miel para endulzar y una proteína en polvo si así lo prefieres.

Y por último ¡Helados en casa cero culpas! Si, sólo licuas yogurt con una fruta, viertes la mezcla en un molde para helado de paleta, coronas con más frutita picada y congelas por 2 o 3 horas.

Pan y embutidos

Si quieres llenar un poco más la barriguita o saciar el hambre que produce la ansiedad, un sándwich con queso bajo en grasa, como ricota por ejemplo, jamón de pavo, alfalfa y algunos vegetales irá genial. Para darle un poco de “grasita” unta el pan con crema de aguacate (palta) previamente elaborada, o usa mostaza y miel para darle un toque extra de sabor.

Las galletas orgánicas o un puñado de frutos secos o deshidratados también te pueden ayudar.

Estas recetas seguramente te sacaran de apuros porque además de ser divinas, son fáciles y rápidas. ¿Qué más quieres?

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Menú europeo para un fin de semana en casa

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Menú europeo para un fin de semana en casa

Foodie, Lifestyle, SE BELLA

septiembre 3, 2016

¿Vienes de una semana cargada de emociones y actividades complicadas?  Te tenemos una excelente noticia: los fines de semana, sobre todo los domingos, las calorías no cuentan.

Es por eso que te traemos unas recetas para que pasees por el mediterráneo en tu domingo perfecto sin salir de casa.

Amanece en Francia

En un bol bates 2 huevos incorporando 1 vaso de leche, 4 cucharadas de azúcar y una pizca de canela. Luego, colocas rebanadas de pan duro en la mezcla por un par de minutos, seguidamente fríelos en mantequilla a fuego medio. Acompáñalo con lo que tú quieras, puede ser frutas y quesos.

Después de todo ¿has visto alguna francesa pasadita de peso?

Almuerza a la italiana

En una sartén colocas aceite de oliva y salteas ajo al gusto. Remuévelos; cuando estén dorados agregas 150g de panceta en cubos y salteas.

En un recipiente aparte bate 3 huevos con 125g de queso parmesano rallado, sal y pimienta. Al terminar incorpora la panceta dorada.

Cocina el tipo de pasta de tu preferencia (recomiendo Linguini) al escurrirla agregas la mezcla que se solidificará con el calor y ¡listo! Pasta en salsa carbonara clásica.

Cena con los Dioses en Grecia.

Vas a conseguir estos ingredientes frescos y picándolos en trozos y tiras no tan gruesos ni tan delgados:

Tomates maduros, pepino, pimiento verde, cebolla roja, olivas negras, queso feta, aceite, sal y orégano.

Los mezclas a tu gusto y listo. Tienes la ensalada Griega más sabrosa que te hayas comido.

Ya quieres que sea domingo ¿verdad? Acompaña con un buen café, té o vino tus comidas y disfruta en compañía.

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¡Enamórate de los vinos!

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¡Enamórate de los vinos!

Foodie, Lifestyle, SE BELLA

septiembre 2, 2016

Muy al contrario de lo que algunos puedan pensar, el convertirse en expertos catadores de vino es todo un arte que necesita tener todos los sentidos sumamente desarrollados.

Generalmente cuando vamos a restaurantes de alta categoría el vino tiene incluso una carta aparte y un sommelier dispuesto para la velada. Lo cierto es que cualquier cena romántica que se respete lleva incluida una copa de este elixir de los Dioses que se obtiene a través de la fermentación alcohólica de la uva.

Esta bebida se clasifica en tres tipos: General según su forma de elaboración, por Edad dependiendo del tiempo de reposo en la bodega antes de salir al mercado y por Dulzor.

El vino y la comida

El vino tiene una estrecha relación con la comida ya que aporta un placer sublime a la gastronomía internacional. De hecho en algunos países como España, Italia o incluso Chile, no se concibe el consumo de alimentos sin una buena botella en la mesa, esto ya es algo cultural.

Dependiendo del menú que serviremos se elegirá el tipo de vino que va acorde a esa explosión de sabores. Saber diferenciar entre cual vino combinaremos con carnes blancas, o rojas es una decisión que afectará la degustación de los alimentos.

Beneficios del consumo regular y moderado de vino

  • Controla el peso
  • Mejora los procesos cognitivos
  • Relaja
  • Nos ayuda a liberar endorfinas
  • Potencia el sabor de las comidas

Y entonces ¿Ya te enamoraste de los vinos?

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Lasaña de pollo barbacoa Melo

Foodie, Lifestyle

agosto 24, 2016

¿Conocen a alguien que no ame la lasaña? Bueno yo no, por eso la tengo como esa opción estrella cada vez que recibo visitas al almuerzo, o para esas comidas de Domingo donde aparece toda la familia, porque además es súper rendidor.

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Esta lasaña es especial, pues tiene un toque diferente a las que normalmente hemos probado. (más…)

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