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Cómo cuidar la dieta comiendo en la oficina

Bienestar, Foodie, Lifestyle

octubre 8, 2017

De acuerdo a lo que muestran estadísticas recientes “evitar comer fuera de casa mientras estemos a dieta bien sea por salud o por estética, es lo mejor que podemos hacer para no boicotearla o romperla”, pero cuando no solo dedicas tus labores de casa sino que tienes un trabajo de oficina, cumplir ese consejo al pie de la letra se aleja de tu realidad.

En la mayoría de casos, quien almuerza en su oficina comete el error de descuidar la dieta y no comer bien o, al menos, no como debería. Esto puede originarse a raíz de los apuros, atención en otras áreas mientras comemos o… sencillamente por la ansiedad que nos somete la presión en el trabajo y ¡Caer en tentación!; ya sea comprando dulces o cualquier otra cosa nada balanceada.

Sin embargo, comer en la oficina no tiene que ser sinónimo de descuidar los hábitos alimenticios, la experta en nutrición Isabel Belaustegui Trías, aconseja principalmente que si te vas a quedar a comer en tu trabajo, te des tiempo y hagas un espacio mental de calma para masticar, puesto que es una parte fundamental de la alimentación y explica además que, las prisas o atención a otras tareas nos pueden distraer de la necesidad de beber y ello es importante para hidratarnos ¡Tómalo en cuenta!

En cuanto a la preparación del tupper que llevarás al trabajo, evita echar sobras de comida de otros días, porque aunque te ayuden a salir del paso y te ahorres tiempo de preparación NO estarás realizando la combinación más saludable. Si quieres comer de forma sana, adopta las siguientes recomendaciones:

  •  Incluye en todas tus comidas verdura, proteína y una buena fuente de grasa
    Puedes elegir verduras cocidas o frescas como ensalada y proteínas de origen animal (pollo, pavo, huevo, pescado) o vegetal (legumbre). Entre las mejores fuentes de grasa se encuentra el aceite de oliva, pero también puedes optar por el aceite de coco, frutos secos, calabaza o chía.
  •  No coloques en casa el aderezo de tus ensaladas
    ¿Te ha pasado alguna vez que llevas la ensalada aliñada desde casa y al momento de abrirla se ha descompuesto? Es común que su textura deje de ser la deseada, por ello es recomendable que lleves el aderezo en un recipiente hermético aparte y lo añadas al momento de comerla.
  • Elige versiones integrales
    Si optas por consumir pasta o cereales, elige las versiones integrales. Existen en el mercado muchos productos a partir de espelta, quinoa y kamut que te ayudarán a controlar el peso y mejorar tu sensación de bienestar.

¿Qué evitar?

Evita el trigo, las grasas trans y el azúcar habitual en refrescos y los Snacks industriales, ya que son los alimentos que más promueven la inflamación y causan hoy en día numerosas enfermedades como el cáncer, envejecimiento, el desequilibrio hormonal y la obesidad.

  •  Haz 5 comidas diarias
    Los expertos coinciden en que es primordial hacer cinco comidas diarias, ya que si no llevamos una merienda para media mañana y media tarde la ansiedad puede hacernos “pecar” consumiendo lo indebido.
    Los frutos secos pelados (nueces, almendras, avellanas), la fruta fresca o deshidratada (ciruelas pasas, dátiles, higos pasos, orejones) son excelentes y nutritivos aliados que aportarán la energía, vitaminas y minerales que necesitas para rendir.
  • Planifica un menú semanal para el trabajo

Cocinar cada día para llevar la comida al trabajo, resulta engorroso y quita tiempo del que muchas veces no dispones. Por ello, es aconsejable que elijas un día para planificar el menú de toda la semana y realices las compras necesarias para agilizar dicha tarea.

Además, puedes cocinar con antelación y congelar arroz u otro cereal cocido, legumbre guisada y verduras cocidas e ir utilizándolas para preparar las comidas correspondientes. De esta forma, solo te faltará preparar el fruto fresco de tu preferencia como una pechuga de pollo a la plancha, pescado al horno, entre otros.
Si tienes una comida de negocios…

Cuando debes acudir a una comida de negocios, la tarea de cuidar tu alimentación es mucho más difícil, pues verás pasar frente a tus ojos platillos que anhelarás consumir pero que quizás no sean nada saludables.
Para luchar contra eso puedes sugerir un desayuno de trabajo o un café a media tarde. Si no puedes evitar el restaurant intenta elegir ensaladas, sopas, carpaccios o alguna proteína a la parrilla acompañada de vegetales.
Por otra parte, ahorra calorías, evitando la cesta del pan con mantequilla, el vino o las bebidas gaseosas y cambia las tortas por una saludable fruta o un helado de yogurt.

¡Ya no tienes excusas! Puedes intentar alimentarte de forma saludable así te encuentres fuera de casa y opacar las estadísticas que reflejan lo contrario, ya que al fin y al cabo… Querer es poder y tú quieres un cuerpo saludable y una linda figura. ¡Apuesta por ellos!

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¿Es hambre o ansiedad?

Belleza, Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

septiembre 1, 2017

Que nos den repentinos antojos o inexplicables bajones de apetito, puede deberse a varios factores pero uno de los que quizás no tomamos en cuenta es el de la ansiedad. Es decir, nuestro estado emocional influye sobremanera en la relación que llevamos con la comida ya que tanto las emociones, como la sexualidad y el hambre son reguladas por el hipotálamo y por ende, si tenemos la mente saturada de tristeza, angustia o preocupación, las demás funciones que regula esta parte del cerebro se verán afectadas.

En cuadros depresivos lo más natural es que las ganas de comer desaparezcan pues es como si tu cuerpo te dijera que ya no tiene ganas de vivir y que ya nada le es placentero. En cambio cuando permanecemos preocupadas y angustiadas tendemos más a querer saciar esos sentimientos a través de la comida, llenando vacíos internos mediante los alimentos que nos aportan una relajación o distracción pasajera.

Tanto el querer atragantarse de comida como la repulsión a esta son las dos caras que pueden incluso esconder algún tipo de depresión a mayor o menor escala. Digamos que es un círculo vicioso con una causa que aún no está bien definida, por eso que en ocasiones quieres comerte todo lo que esté a tu paso, luego te das cuenta que exageras, te arrepientes y no te provoca consumir nada, pero cuando se te olvida empiezas a cargarte poco a poco de estrés y empieza de nuevo la espiral.

Lo más probable es que las personas que comen por ansiedad hayan desarrollado este trastorno a lo largo de su crecimiento. Seguramente aprendieron a encontrar placer, relajarse o liberar tensión sólo frente a un plato de comida.

Señales de que estás comiendo por ansiedad

  • Todo el tiempo estás pensando en comer, aunque acabes de hacerlo.
  • Te preocupan tus hábitos alimenticios porque sabes que lo estás haciendo mal.
  • Vives comparando tu físico con el de los demás
  • En momentos de nervios o aburrimiento corres a buscar algo de comer.
  • Te sientes culpable cuando comes.
  • Buscas evadir el tema de las dietas o ejercicios.
  • Comes más rápido que los demás.
  • No sabes cuando es hambre o antojo
  • Te da sueño después de la comida.

El método más efectivo para dejar de utilizar la comida como instrumento para tranquilizar tu ansiedad, es buscar el equilibrio físico y emocional. Desarrolla hábitos que reformulen tu relación con la comida, ponte en forma, comienza las clases de Yoga ¡utiliza todas las herramientas que estén a tu alcance para relajarte! Sólo así volverás a disfrutar cada platillo por sus sabor y no para calmar el estrés.

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Razones para tomar agua con limón a diario

Belleza, Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

agosto 27, 2017

Ya sabemos que el agua con limón es de las bebidas más refrescantes en días de calor, pero sí de opciones naturales se trata, esta tiene múltiples beneficios que nos ayudan a combatir diversos males como la inflamación abdominal, el dolor de cabeza y el sobrepeso entre otros, además la cáscara de esta fruta combate la grasa y elimina los antojos.

Así mismo el agua con limón es una infinita fuente de antioxidantes que mejoran la apariencia de la piel haciéndola lucir más radiante y previenen el daño celular, es decir, retrasa el envejecimiento, combate las líneas de expresión y disimula las manchas.

De la misma manera una buena limonada tiene propiedades antiinflamatorias y mejora la digestión ya que complementa los ácidos que viven en el intestino, esto muy a pesar de la falsa creencia que dice que los cítricos están contraindicados para los malestares estomacales.

Y si el problema son las defensas, con esta bebida te puedes olvidar de los resfriados ya que diversas investigaciones aseguran que la alta dosis de vitamina C que se encuentra en la fruta, mantiene en óptimas condiciones el sistema inmunológico y por ende el organismo está mejore preparado para combatir enfermedades, virus y bacterias.

Finalmente para llenarnos de energía lo mejor es tomarnos un vaso de agua con limón debido a sus componentes, aroma y sabor que nos levantan el ánimo de inmediato.

Procura consumir al menos un vaso de agua de limón cada día preferiblemente uno al despertar. Recuerda que los mejores alimentos son los orgánicos, así que ya sabes cuál es la bebida que debes incluir en tu dieta diaria.

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5 de los mejores destinos gastronómicos

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5 de los mejores destinos gastronómicos

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

agosto 25, 2017

Viajar es un gusto que todos debemos darnos al menos una vez por año. Conocer los distintos paisajes, la cultura local, las atracciones turísticas y por supuesto ¡la comida! es la mejor parte de tomar las maletas y escaparnos a nuestro destino soñado, en este sentido, los amantes del paladar deberían darle una repasadita a la siguiente lista con los mejores destinos gastronómicos del mundo, recuerden que en vacaciones no hay dieta que valga.

1.Grecia

Conocida por su dieta mediterránea que es una de las más sanas por cierto, comer en Grecia es deleitarse con platos llenos de aceitunas, quesos y aceite de Oliva. Las ensaladas con tomates, cebollas y pimientos verdes aderezadas muy al estilo griego son prácticamente lo que distingue la gastronomía de este país No olvides su famoso yogurt y  la deliciosa muzaka.

2.Perú

La cocina peruana es de las más reconocidas en el mundo entero gracias a su combinación y explosión de sabores provenientes del mestizaje cultural que hace vida en este país sureño. Cada plato peruano goza de una carga personal y emotiva puesto que los peruanos supieron mezclar recetas foráneas como la pasta italiana o el ceviche nipón y adaptarlas a sus raíces ancestrales. Si te animas a degustar el menú Inca, no dejes pasar la causa rellena, el ají de gallina o las papas a la huancaína.

3.España

¿Quién no ha probado una paella española? Los amantes del pescado y los frutos del mar encuentran su sitio ideal en la cocina de España debido a que en ella tienen un sinfín de sabores y platos tradicionales a base de estos dos ingredientes. A lo largo y ancho del país los comensales degustan una deliciosa oferta a base de anchoas, calamares en su tinta, pescados variados, camarones y pulpo. El chicharro al chacolí del país vasco, el cocido madrileño, el gazpacho y la tortilla de papas también te dejarán, literalmente, con la boca abierta.

4.Brasil

La gastronomía de brasil está altamente influenciada por la europea, africana e indígena por eso encontramos mucha yuca, ñame, frijoles, mango y piña en sus preparaciones. De hecho sus platos fuertes casi siempre llevan estos ingredientes que le dan ese toque distintivo a cada bocado, para muestra de ello podemos mencionar la feijoada que es un guiso de frijol negro con carne de cerdo deshidratada, servido con arroz, naranja y espolvoreado con harina de yuca o mandioca como también se le conoce. Ni hablar del arroz con pequí, la sopa tacacá, de postre un brigadeiro o cocada para cerrar con una caipirinha.

5.Portugal

Lo bueno de la comida en Portugal es que cada rinconcito de este país tiene sus particularidades gastronómicas, pero todas exquisitas por supuesto. Muchos platos son sopas variadas de distintos ingredientes, pero la sopa verde es la más típica junto al bacalao dorado y el pastel de Belem. Si hablamos de bebidas, el vino en sus diferentes presentaciones ocupa un sitial de preferencia en la mesa del portugués junto al pollo barbacoa y los quesos. Sin dudas este viaje te dejará sorprendido por las combinaciones de sabores y olores que quizás no se te habían ocurrido antes.

Los buenos recuerdos que almacenamos luego de cada viaje deben ir acompañados de sabores y aromas propios de cada destino. Olvídate de dietas y disfruta de cada plato autóctono que te ponen en la mesa, pues cada país seguro tiene mucho que ofrecerte en cuanto a gastronomía.

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Consejos a la hora de ofrecer una cena formal

Foodie, Lifestyle

julio 30, 2017

De vez en cuando nos puede tocar recibir invitados en nuestra casa y como nadie quiere quedar mal parado, nos toca sorprenderlos con una exquisita cena formal. Esta situación puede llenar de estrés a más de uno, sin embargo no hay motivos para enrollarse puesto que planear el menú, los detalles y la recepción es más sencillo de lo que pensamos, solo basta saber que menos es más.

Para que esa reunión sea todo un éxito y solo tengan palabras de elogio y satisfacción para ti, te aconsejamos tomar en cuenta los siguientes aspectos:

Los platillos

Apuesto que cuando te dicen cena formal, se te vienen una cantidad de platillos súper elaborados que requieren tiempo, dinero y esfuerzo extra. La verdad es que no debes complicarte la vida ya que no todo el tiempo lo difícil es sinónimo de sabroso.

Más bien elige 3 platos básicos, que serían entrada, principal y postre.  El primero podría ser una rica ensalada, unos camarones al ajillo, champiñones salteados o una pequeña porción de pasta. El segundo y más esperado, sí tiene que ser mas procesado como pechuga de pollo rellena, filete al horno o algún buen guiso, eso sí, siempre acompañado de sus contornos y por último, algún dulce digestivo.

La temporada

Un aspecto que poco se toma en cuenta pero que es muy importante, es la relación que existe entre el clima y el tipo de comida a degustar. Es decir, cuando hay calor no conviene servir platillos pesados y de difícil digestión, a diferencia de cuando hace frio que sí debes optar por platos calientes.

En verano elige alimentos frescos y ligeros, llenos de color y texturas, pero en invierno coloca sopas, guisos y carnes rellenas sobre la mesa.

La presentación y los sabores

Pon especial cuidado en no cometer el error de cocinar siguiendo tus gustos sin pensar en el de los comensales. No a muchas personas les gusta comer vísceras, aves de caza o conejo. Tampoco lo picante o lo ácido.

Trata de acercarte lo más que puedas a un menú estándar pero dándole tu toque personal. Otra cosa, trata de estar al tanto de sí alguien es alérgico a un alimento específico, cuáles no pueda consumir o si es vegetariano.

Postres

Algo que te aportará puntos extra es tener dos variedades de postres. Por un lado algo achocolatado, mil hojas o torta rellena, y por el otro algo más sencillo tipo fresas con crema, sorbetes, fruta fresca o incluso helado.

Cantidades

Planifica el menú, el espacio, la cubertería y vajilla en base a la cantidad de invitados que vayas a recibir. No querrás que te haga falta comida o que no quepan en la mesa que destinaste para la cena.

Como ves no es nada del otro mundo ni te sacará canas verdes preparar una cena para invitados en tu casa. Procura planificar, organizar tiempo y recursos además de un ambiente cálido y ameno, eso lo logras con la iluminación, los olores y la música de fondo. Disfruta cada momento y si necesitas ayuda ¡pídela!.

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Alimentos antidepresivos

Bienestar, Foodie, Lifestyle

julio 23, 2017

Para evitar la depresión y melancolía, la naturaleza nos proporciona una rica variedad de alimentos antidepresivos que además de aportarnos salud y energía, nos dotan de antídotos contra la tristeza. Sólo basta con prestar atención a cómo está compuesto cada plato que llevamos a la mesa y aseguraremos bienestar físico y emocional.

Miel de abejas

La miel es, además de antigua, uno de los alimentos más completos y deliciosos que podemos adquirir para tratar la depresión ya que está repleto de triptófano que es la sustancia encargada de procesar la serotonina, un neurotransmisor de la felicidad.

Chocolate

Conocido por ser un potente antioxidante, el chocolate reduce los niveles de cortisol que es a su vez la hormona que genera el estrés.

Azafrán

El azafrán fue reconocido por la ciencia médica por generar casi el mismo efecto que los antidepresivos sintéticos como el Prozac. Su uso en ensaladas, arroz o cualquier platillo tiene la capacidad de levantar el estado de ánimo.

Frutas cítricas

Todas las frutas cítricas están llenas de vitamina C. Tanto en limones como en naranjas o pomelos, podemos encontrar un antídoto natural contra el Vanadio que es un mineral que genera la depresión bipolar.

El salmón

Los pescados y en especial el salmón, contienen Omega 3 el cual mejora la forma cómo se comunican las células de nuestro cerebro y por ende aumentan la capacidad de producción de dopamina y serotonina que básicamente son neurotransmisores que regulan los estados de ánimo.

Ya sabes, lo mejor que puedes hacer para llenarte de alegría y andar feliz, es cuidar lo que consumes. Mantén presente esta lista de alimentos antidepresivos y aleja la mala vibra de tu entorno.

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10 Hábitos que activan tu semana

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

julio 17, 2017

Los hábitos son acciones repetitivas que se hacen costumbre en nuestro día a día y en un periodo de tiempo corto. Algunos son negativos y otros son positivos. Son conductas aprendidas y por lo tanto podemos modificarlas, mejorarlas y sustituirlas siempre por la que se adecue más a nuestro estilo de vida y proyecto personal.

Esta lista te ayudará a comenzar tu semana y potenciar la vida espectacular que te mereces y vives siendo una mujer Womelish:

  • Organizar Tareas

Puedes tomarte unos minutos del domingo o hacerlo con el primer café del lunes, pero hazlo. Tómate el tiempo de hacer una lista de las cosas que debes hacer en la semana y si es posible colocar fechas topes para hacerlas. Puedes utilizar un calendario semanal o mensual pero no sufras si no pudiste completarlas todas en la primera semana. Poco a poco te vas acostumbrando.

  • Ejercicio

Comienza. Solo empieza una rutina así sea por solo 5 minutos diarios caminando, haciendo ejercicios funcionales en casa, pero hazlo durante todos los días (incluso los domingos) a la misma hora y en unos días sentirás la necesidad de hacerlo, sin importar el cansancio u ocupaciones que te haya dejado el día.

  • Alimentación

No se trata de hacer la dieta que esté en boga, dejar a un lado comidas híper calóricas o sustituirlas por pensamientos. Se resume en comer varias veces al día (se recomiendan 5) porciones moderadas de todo lo que quieras comer. Mientras más colorido el plato mejor.

  • Gimnasia mental

El cerebro y nuestra imaginación, nos estimula, activa y reconecta con nosotras mismas. Se trata de alimentar el alma y retarnos mentalmente: puedes leer un libro, realizar sudoku u otros juegos mentales que te den nuevos retos.

  • Hábitos de compras

No chicas, tranquilas, no estamos hablando de ese tipo de compras. Aquí se trata de lo que compramos para nuestro consumo alimenticio y del alma, es sencillo: menos azúcar, más frutas, más alimentos variados y coloridos, más libros, más té y menos café, menos alimentos procesados y todo más orgánico.

  • Descansar y Dormir

Es necesario dormir 8 horas diarias y punto. Esto te dará las condiciones para procesar, aprovechar y asimilar de la mejor forma el ejercicio, adecuada alimentación y energía para balancear tu mundo.

  • Consiéntete

No importa tu estado civil, estás en una relación contigo misma por toda la vida. Date lujos y gustos: regálate un dulce, una salida a un spa, comprar ese accesorio que deseas desde hace tiempo, vístete y arréglate para ti misma. Eres tu mejor compañía y lo mejor que hay en tu vida, ¡Disfrútate!

  • Prueba algo nuevo

Sí, deja el miedo, la pena, la apatía. Empieza ese curso de danza árabe, de comida Tai o comienza ese hobbie que siempre quisiste hacer pero nunca tuviste el tiempo. O simplemente ve a esa actividad que te llamó la atención en un folleto. No te vas a arrepentir de vivir la experiencia.

  • Haz contacto

Tan fácil como tomar el móvil, marcarle a ese ser querido, a esa persona que le tienes cariño pero olvidada en una base de datos (sí, esa persona que se te vino a la mente al leer esto). Márcale y tómate 5 minutos para retomar el contacto.

  • Sonríe

Todos los días, al frente del espejo, sonríe. Cada vez que puedas, sonríe. Del mal chiste de tu pareja, de tu jefe, de tu colega, de tu vecino…Sonríe. Sonríete a ti misma. Esa sonrisa con la que puedes conquistar el mundo.

Vamos a seguir juntas estos 10 pasos y les aseguro que a partir de ello nuestro ánimo semanal cambiará.

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¿Por qué desayunar es tan importante?

Bienestar, Foodie, Lifestyle, SE BELLA

julio 7, 2017

Desde pequeños se nos ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día y que por nada del mundo debemos saltarla, en efecto, así es. Indistintamente de la edad que se tenga y por más apurada o estresada que estemos, garantizar ese primer 25% de aporte calórico al despertarnos, es fundamental para reponer la energía que perdimos mientras dormíamos.

Cuando no desayunamos, tendemos a sentir fatiga, desmayo y falta de fuerza para realizar nuestras labores cotidianas, digamos que comer en la mañana es como recargar el tanque de gasolina de nuestro cuerpo.

El desayuno según los nutricionistas, debe ser lo más equilibrado posible estando compuesta por lácteos, cereales, frutas y grasas saludables. De esta manera tendremos cubierta una parte de la energía que necesitaremos para ese esfuerzo que hacemos durante el resto de la jornada, dicha energía no la encontraremos en una taza de café o en una bebida energética precisamente. Si cuidamos lo que comemos en la mañana, gozaremos de un alto rendimiento y capacidad tanto física como mental, además de una excelente memoria y concentración.

Otro motivo determinante para estar pendiente de nuestro desayuno es que básicamente este plato forma parte de los buenos hábitos alimenticios que equilibran nuestra nutrición y aportan la fibra, vitaminas, minerales e hidratos de carbono que el organismo requiere.

Consecuencias de no desayunar

  • Tendencia al tabaquismo
  • Obesidad
  • Mal humor
  • Riesgo de padecer Diabetes tipo II
  • Enfermedades cardiacas
  • Colesterol
  • Ansiedad
  • Fatiga
  • Estrés
  • Gastritis
  • Envejecimiento prematuro

Como ven, el desayuno resulta una de las fuentes nutritivas indispensables para el buen funcionamiento de nuestros órganos. Lo mejor es eliminar la ingesta de alimentos procesados y elegir aquellos de origen orgánico.

Si tienes problemas de tiempo o no te gusta cocinar platos elaborados y que requieran un esfuerzo extra, intenta planificando o adelantando desde la noche anterior lo que será el desayuno siguiente, acuéstate más temprano o elige batidos completos. Pero, por favor, no obvies esta importantísima comida del día ya que esta será el empuje energético que te ayudará a ser más eficiente y saludable.

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